Hähnchen - Marokkanische Art

Rezept für Hähnchen - Marokkanische Art

Hähnchenteile auftauen lassen, gründlich waschen , trocken tupfen. Küchenfertiges Hähnchen waschen , trocken tupfen. In 8 Stücke zerlegen. Curry, Salz, Ingwer , Nelken mischen. Fleisch mit der Gewürzmischung einreiben. Zugedeckt etwa 1 St,e im Kühlschrank durchziehen lassen.

In der Zwischenzeit Zwiebeln , Knoblauch schälen , in dünne Ringe bzw. Scheiben schneiden. Öl in einem Bräter erhitzen. Gewürzte Hähnchenteile darin braun anbraten. Knoblauch- , Zwiebelringe zugeben , andünsten. Hühnersuppe angießen. Aufkochen lassen , zugedeckt etwa 45 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren. 5 Minuten vor Ende der Garzeit tief gefrorene Erbsen zugeben , darin erhitzen. Petersilie waschen , hacken. Hähnchentopf nochmals mit Salz, Curry , Cayennepfeffer würzig abschmecken. Petersilie darüber streuen , nach Belieben mit Koriandergrün , Zitronenspalten garnieren. Dazu schmeckt Reis.

Getränketipp: kühles Bier

Zutaten

1kg	Hähnchen, oder TK-Hähnchenteile
1TL	Curry, Salz
½TL	Ingwerpulver
¼TL	Nelke(n), gemahlen
2m.-große	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
3Zehe/n	Knoblauch
4EL	Öl (Oliven)
¾Liter	Hühnerbrühe, klare (Instant)
1Dose	Erbsen, á 450 g
½Bund	Petersilie
	Cayennepfeffer
	Koriandergrün nach Belieben oder
	Zitrone(n) - Spalten zum Garnieren

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