Aprikosenlikör

Rezept für Aprikosenlikör

Aprikosen mit den Gewürzen , dem Zucker in einen Steinguttopf oder in ein Einmachglas schichten. Weinbrand darübergiessen. Das Gefäß (evtl. mit Alufolie) verschliessen. 4 bis 6 Wochen stehen lassen.

Den entstandenen Likör durch ein feines Tuch filtern , in Flaschen abfüllen.
Die eingelegten Aprikosen kann man zum Beispiel zu Panna Cotta reichen.

Zutaten

500g	Aprikose(n), gedörrt
5	Gewürznelken
1Stange/n	Zimt
150g	Zucker
1Liter	Weinbrand (Cognac)

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