Ibus kalte Zucchini - Joghurt - Suppe

Rezept für Ibus kalte Zucchini - Joghurt - Suppe

Die Zucchini kleingewürfelt in der Brühe 5-10 min dünsten, dann fein pürieren. In die noch heiße Suppe die Knoblauchzehe pressen , den Frischkäse unterrühren. Mit Salz , Pfeffer herzhaft abschmecken , die Kräuter dazugeben.
Wenn alles abgekühlt ist, den Joghurt, die kleingewürfelten Tomaten , 2 EL gutes Olivenöl darunter mischen , alles in den Kühlschrank stellen. Je länger, desto erfrischender.
Vor dem Servieren noch einmal abschmecken , mit Kräutern bestreuen.

Zutaten

2	Zucchini
1kleine	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
¼Liter	Hühnerbrühe
	Salz
	Pfeffer
500g	Joghurt
2	Tomate(n)
	Kräuter, frische (Rosmarin, Oregano, Petersilie, Thymian)
2EL	Olivenöl
4EL	Frischkäse, (ganz nach Geschmack in natur, mit Kräutern oder Peperoni)

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