Provencialischer Linseneintopf mit Tomaten

Rezept für Provencialischer Linseneintopf mit Tomaten

Linsen waschen , in einen Topf geben, 600ml kaltes Wasser zufügen , im offenem Schnellkochtopf aufkochen. Zwiebeln, 1 EL Öl, Lorbeerblatt, Nelke + Piment zugeben. Topf schließen , 15 min garen.
Restliches Öl in der Pfanne erhitzen , den Knoblauch kurz anbraten. Restliche Gewürze zufügen , mit den Tomaten mischen, ca. 8 min einkochen lassen. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Soße , Linsen mischen, mit den Brühwürfeln würzen , Petersilie einstreuen.
Anschließend noch 3 min köcheln lassen.

Zutaten

200g	Linsen
2EL	Olivenöl
1	Nelke(n)
6Zehe/n	Knoblauch, gepresst
½TL	Basilikum
¼TL	Thymian
	Salz und Pfeffer
	Petersilie, (nach Geschmack)
2	Zwiebel(n), gehackt
1	Lorbeerblatt
1Dose/n	Tomate(n) oder 500g frische Tomaten, gewürfelt
2Würfel	Gemüsebrühe
1	Piment - Korn

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