Squash marinara

Kürbis gefüllt mit allerlei Fisch

Kürbis aushöhlen , im Wasserdampf ca. 20 Minuten garen. Zwiebel, Paprika , Möhre kurz anbraten (3 min, evtl. mit ein wenig Weißwein ablöschen) , die Fischzutaten dazugeben. Ca. 5 min einkochen lassen, dann die Sahne , den Joghurt dazugeben. Nach Belieben pfeffern, Salz dazu (wer möchte, kann verfeinern mit Petersilie oder, noch besser, frischem Dill), 15 min leicht köcheln lassen, fertig! Fast!!! Die Masse wird in den Squash gefüllt, nach Belieben kann mit Shrimps o.ä. der Rand des Kürbisses dekoriert werden. Dazu Reis!

Zutaten

1großer	Kürbis(se) (Squash) aufgeschnitten, ausgehölt (ca. 3 - 5 cm Wand stehenlassen) und gedünstet.
500g	Tintenfische, sehr klein geschnitten
500g	Shrimps, Prawns o.ä., sehr klein geschnitten
500g	Fischfilet (Seelachs o.ä.) kann variiert werden, gerne auch Thunfisch, sehr klein geschnitten
1m.-große	Zwiebel(n), klein gehackt
3Zehe/n	Knoblauch, sehr fein gehackt, nicht gequetscht!!!
1kleine	Paprikaschote(n), klein geschnitten (ähnlich Zwiebel)
1m.-große	Möhre(n), sehr klein geschnitten
1Becher	Joghurt
1Becher	Sahne

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