Kritharaki - Salat mit Hackfleisch

schnelle Sache, einfach

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Ketchup, Oregano , einer halben klein gehackten Zwiebel vermengen. Die Hackfleischmasse dann in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl krümelig braten , abkühlen lassen.

Die Kritharaki (gibt es in jedem gut sortierten Supermarkt dort, wo auch Couscous , Bulgur zu finden sind) in Salzwasser ca. 14 Minuten garen , abgießen. Die Paprikaschoten sehr klein würfeln (Reiskorngröße), die restliche halbe Zwiebel ebenfalls , in drei Beuteln Salatfix Gartenkräuter mit etwas Öl ziehen lassen.

Es müssen keine Fertigprodukte sein. Ein selbst gemachtes Kräuterdressing auf Essigbasis tut es auch.

Die abgegossenen Nudeln mit den Hackfleischbröseln vermengen. Dann die marinierten Paprikawürfel dazugeben. Alles vermengen , gut durchziehen lassen.

Der Salat schmeckt superlecker, frisch , ist schnell zuzubereiten. Auch rein optisch ein Hingucker, aufgr, der Reisnudeln. Freunde essen den Salat - trotz des Fleischanteils - auch gern als Beilage zum Grillen.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischtes
500g	Nudeln (Kritharaki)
	Salzwasser
3	Paprikaschote(n), rot, gelb und grün
1	Zwiebel(n)
3EL	Tomatenmark
3EL	Tomatenketchup
2EL	Oregano
3Beutel	Fertigmischung für Salatsauce (Würzige Gartenkräuter), evtl.
etwas	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

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