Datteln in Schinken

Rezept für Datteln in Schinken

Datteln entkernen, dazu längs aufschneiden , Kern herauslösen, Datteln mit Maden aussortieren, nicht nur herausschneiden.
Sherry , Orangensaft vermischen, Datteln darin ca. 10 Minuten einlegen.
In der Zwischenzeit den Schinken vom Fettrand befreien , quer halbieren.
Datteln in Schinken einwickeln , mit der Nahtseite nach unten in eine heiße Pfanne legen.
Anbraten, bis der Schinken heller wird.

Zutaten

250g	Datteln
200g	Schinken (Schwarzwälder)
4EL	Sherry
4EL	Orangensaft

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