Schnitzelauflauf mit Brot - Käse - Kruste

Rezept für Schnitzelauflauf mit Brot - Käse - Kruste

Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten , halbieren. Paprika putzen , in größere Stücke schneiden. Thymian waschen , die Blättchen abzupfen. Das Toastbrot würfeln, den Knoblauch schälen , hacken.
Die Butter erhitzen , die Brotwürfel darin rösten. Thymian , Knoblauch gut unter die Brotwürfel mischen. Die Schnitzel in heißem Fett von jeder Seite 2-3 Minuten anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen , herausnehmen. Die Paprika im Bratfett anbraten, mit der Crème fraiche aufkochen , 2-3 Minuten köcheln lassen. Mit Streuwürze würzen. Die halbierten Tomaten dazugeben , warm werden lassen.
Das Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben. Die Schnitzel darüber, mit dem Brot belegen , den Käse darüber streuen. Im heißen Backofen bei 200°C (Umluft 175°C) ca. 20 Minuten überbacken.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), gelb
400g	Kirschtomate(n)
3Stängel	Thymian, frisch, oder 1 TL getrocknet
4Scheibe/n	Toastbrot
2Zehe/n	Knoblauch
4	Schweineschnitzel
100g	Crème fraîche mit Kräutern
	Streuwürze, italienische Art
100g	Käse (Gouda), gerieben
	Butter

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