Heißer Eierpunsch - Cocktail mit echer Bourbon - Vanille

Rezept für Heißer Eierpunsch - Cocktail mit echer Bourbon - Vanille

Milch, Sahne, Vanilleschote (ausgekratztes Mark plus Schote an sich) , Orangenschale langsam zum Kochen bringen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Den Topf von der Kochstelle nehmen , die Eigelbmischung einrühren. Orangenlikör , Weinbrand zugeben. Nicht mehr kochen. Heiß servieren.

Zutaten

1Liter	Milch
½Liter	Sahne
100ml	Weinbrand
100ml	Grand-Marnier oder Cointreau
1	Vanilleschote(n)
4	Eigelb
150g	Zucker, braun
1TL	Orange(n) - Schale, gerieben

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