Lachsfilet mit Honig - Senfsoße

Rezept für Lachsfilet mit Honig - Senfsoße

Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden. In eine flache Auflaufform legen, Lachs darauf legen, pfeffern.
Mit Wein aufgießen, bis der Fisch ganz bedeckt ist. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad ca. 25 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Sahne in einem Topf erhitzen. Mit 4 TL Senf , 4 TL Honig abschmecken (nach Belieben auch mehr) , etwas einköcheln lassen bis die Soße dicklich wird.
Als Beilage passt gut Wildreis.

Zutaten

½kg	Lachsfilet
4große	Zwiebel(n)
400ml	Sahne, süße
4TL	Honig
4TL	Senf
½Liter	Wein, weiß (evtl. mehr oder weniger)
	Pfeffer

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