Geschmorte Putenoberkeule

Rezept für Geschmorte Putenoberkeule

Putenkeulen mit Salz , Pfeffer würzen. Einen großen Bräter mit Öl einreiben. Keulen darauf setzen. Im Backofen (200°C) ca. 1,5 St,en braten. Nach der Hälfte der Bratzeit mit dem Bier ablöschen. Die Keulen nach , nach mit der Brühe , der Sahne begießen.

Kartoffeln schälen , in Viertel schneiden. Porree in Ringe schneiden, Zwiebel würfeln. Gemüse mischen , mit Salz , Pfeffer würzen. Gemüse ca. 40 Minuten vor Ende der Bratzeit mit in den Bräter geben. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Putenkeulen mit Honig bepinseln. Petersilie fein hacken. Das Gericht mit Petersilie bestreuen.

Tipp: 2 Äpfel in Viertel schneiden , mitgaren.

Zutaten

2	Keule(n) (Putenoberkeulen, a 500 g)
	Salz und Pfeffer
1EL	Öl
1Flasche	Bier, hell
250ml	Gemüsebrühe
50g	Schlagsahne
800g	Kartoffeln
1kg	Lauch
3m.-große	Zwiebel(n)
2EL	Honig
½Bund	Petersilie

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