Ungarischer Nudelsalat

Rezept für Ungarischer Nudelsalat

Nudeln bissfest garen , abgießen. Chilischote halbieren, Kerne entfernen , in kleine Stücke schneiden. Feta zerbröseln, Oliven halbieren. Salami würfeln, Paprika putzen, waschen, entkernen , in Streifen schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch in feine Stücke schneiden.
Alle Zutaten für die Sauce verrühren , mit Salz , Pfeffer kräftig würzen. Über den Salat geben , gut vermengen , gut durchziehen lassen. Je nach Geschmack kann statt Paprikasalami auch normale oder Spanische Salami genommen werden.
Kleiner Tipp: je länger der Salat durchzieht um so kräftiger wird er. Ich bereite ihn schon immer einen Tag vorher zu.

Zutaten

250g	Nudeln (Schleifennudeln)
1	Chilischote(n), rote
150g	Feta-Käse
80g	Oliven, schwarze ohne Stein
120g	Paprikawurst (Salami)
2	Paprikaschote(n), rote & gelbe
1m.-große	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
4EL	Essig (Rotweinessig)
6EL	Öl
1EL	Honig
1TL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Oregano
	Salz und Pfeffer

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