Puten - Gulasch mit Reis

Rezept für Puten - Gulasch mit Reis

Reis ca. 20 Min. garen. Putenbrust waschen, trockentupfen , in Würfel schneiden. Zwiebel putzen , ebenfalls in feine Würfel schneiden. Champignons putzen , evtl. waschen.
Öl in einem Topf erhitzen, Fleisch portionsweise kräftig anbraten. Zwiebeln , Pilze zugeben , mit anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen, Brühe zugießen, aufkochen , alles ca. 10 Min. schmoren lassen.
Tiefgefrorene Erbsen dazugeben, weitere 5 Min. köcheln lassen. Sahne mit Mehl verrühren , den Gulasch damit binden. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken.
Reis auf Teller geben , Puten-Gulasch darauf anrichten. Mit Zitronenscheiben , Petersilie garnieren.

Zutaten

200g	Reis
750g	Putenbrust, am Stück
2m.-große	Zwiebel(n)
250g	Champignons, kleine
3EL	Öl
¾Liter	Geflügelbrühe
200g	Erbsen, (gefroren)
150g	Sahne
2EL	Mehl
	Zitronensaft,nach Geschmack
	Salz und Pfeffer, nach Geschmack
	Zitrone(n) - Scheiben und Petersilie zum Dekorieren

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