HomeGlasierte Möhren
Rezept für Glasierte Möhren
Die Butter in einem Schmortopf zerlassen, Möhren dazugeben , mit dem Zucker bestreuen. So lange umrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Fleischbrühe dazugießen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Möhren zugedeckt etwa 15 Minuten dünsten, dabei den Topf hin , wieder rütteln.
Inzwischen die Petersilie waschen, trockenschütteln , hacken (Nässe macht die schöne Glasur kaputt).
Den Deckel entfernen. Die Möhren noch weitere fünf Minuten (eher länger) dünsten, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Jetzt sollten die Möhren eine goldbraune, glänzende Glasur haben. Die Petersilie darauf streuen , sofort servieren.
Dazu passt Rosenkohl mit Kastanien, Weihnachtstruthahn , Polentaknödel.
Zutaten
| 1kg | Möhre(n) |
| 70g | Butter |
| 70g | Zucker |
| 250ml | Fleischbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Bund | Petersilie |
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