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süße Hefehühner mit Kokosraspel
Den Teig mind. eine St,e an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Noch mal gut durchkneten.
Aus dem Teig 24 ca. tischtennisballgroße Kugeln formen , in 2 leicht eingefettete Muffinbackformen geben. Dort noch einmal eine halbe St,e gehen lassen.
Die Hefemuffins bei ca. 200 - 220 Grad 25 Minuten backen , auskühlen lassen.
Die weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen , die Muffins damit überziehen. Vor dem Trocknen der Schokolade die Muffins großzügig mit den Kokosraspeln bestreuen.
Mit der roten Farbe das Marzipan färben (gut durchkneten) , die Marzipanmasse mit dem Nudelholz ca. 3 mm dick ausrollen.
Aus der Marzipanmasse jetzt mit einem scharfen Messer 2 cm breite Streifen schneiden , diese wie einen Hahnenkamm auf einer Seite zackig ausschneiden.
Die übriggebliebene Marzipannmasse wieder zusammenkneten, ausrollen , mit einem Messer die Füße ausschneiden.
Die Muffins aus der Form nehmen, jeweils 2 Füße unter das Muffin kleben, den Kamm mittig auf das Muffin setzen, eine Mandel seitlich parallel zum Hahnenkamm in den Teig drücken (ist der Schnabel vom Huhn) , links , rechts über der Mandel 2 Rosinen als Augen setzen. Viel Spaß beim Nachbacken , guten Appetit.
Zutaten
| 750g | Mehl, (Weizenmehl) |
| 2 | Ei(er) |
| 125g | Butter, weiche oder Margarine |
| 125g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Hefe, (Trockenhefe) |
| 1TL | Salz |
| 300ml | Kokosmilch, warme |
| 1Pck. | Kokosraspel, ( ca. 200 gr. ) |
| 300g | Schokolade, weiße |
| 24 | Mandel(n) |
| 1Tube/n | Lebensmittelfarbe, rote |
| 200g | Marzipan - Rohmasse |
| 1Paket | Rosinen |
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