Kaninchen in Bier

Rezept für Kaninchen in Bier

Kaninchenteile in Butter , Öl anbraten. Zwiebeln, Knoblauch , Lorbeerblatt hinzufügen , anschwitzen. Mit Salz , Pfeffer würzen , Mehl darüber stäuben. Karotten , Champignons dazugeben , mit Bier auffüllen. Zugedeckt ca. 45 Min. schmoren lassen.
Crème fraîche unterrühren , mit Petersilie bestreut servieren.

Zutaten

1	Kaninchen, küchenfertig und zerteilt
10g	Butter
2EL	Öl
2	Zwiebel(n), fein gehackt
1	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1	Lorbeerblatt
	Salz und Pfeffer
2EL	Mehl
2	Karotte(n), gewürfelt
200g	Champignons, je nach Größe ganz, halbiert oder in Scheiben
500ml	Bier
1EL	Crème fraîche
	Petersilie, gehackte

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