HomeSandiges Schwarz - Weiß Gebäck
Rezept für Sandiges Schwarz - Weiß Gebäck
Unter die eine Hälfte die Nüsse, Kakao , Rumaroma arbeiten.
Die Speisestärke , das Vanillearoma unter die andere mengen.
Hellen , dunklen Teig nicht zu dünn ausrollen, in Streifen scheiden oder z.B. zu Schnecken zusammensetzen. Über Nacht kalt stellen.
Bei 180°C 10- 15 min backen.
Für ein Schachbrettmuster den Teig etwa 8 mm dick ausrollen , in gleichbreite Streifen schneiden. einen hellen neben einen dunklen Streifen setzen. nun auf den dunklen Streifen einen hellen legen , daneben auf den hellen Streifen einen dunklen. Nach Belieben nach oben noch einige Reihen fortführen.
Wer mag, kann dieses Schachbrett auch noch in eine dünne Lage hellen oder dunklen Teig einrollen.
Für ein Schneckenmuster den Teig etwa 4 mm dick ausrollen, exakt übereinander legen , fest (wichtig!) aufrollen.
Ergibt etwa 50 Plätzchen. Diese am besten einige Tage in einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahren. Am besten ist es, wenn in dergleichen Dose Plätzchen mit Marmeladenfüllung gelagert werden, weil das Schwarz-Weiß-Gebäck dann richtig zart wird. Ersatzweise kann man aber auch eine Apfelspalte mit hinein legen. Diese nach 1-2 Tagen wieder herausnehmen!
Zutaten
| 250g | Butter |
| 125g | Puderzucker |
| 250g | Mehl |
| 50g | Haselnüsse, gemahlene |
| 25g | Kakaopulver |
| 4Tropfen | Rum-Aroma |
| 75g | Speisestärke |
| 4Tropfen | Buttervanille-Aroma |
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