HomeVanillige Sünde
saftig und extrem vanillig
Weiße Schokolade , Butter bei Aufkochen der Buttermilch/Vanillemilch hinzugeben , kräftig rühren bis die Schokolade , Butter geschmolzen sind.
Pudding leicht abkühlen lassen, dabei gelegentlich rühren, damit keine Haut entsteht.
Restliche 4 Päckchen Puddingpulver mit Mehl , Backpulver mischen , beiseite stellen.
(4 Päckchen ergeben 150g , können im gleichen Verhältnis durch Stärke ersetzt werden, schmeckt dann aber nicht mehr ganz so vanillig, das kann aber durch 1 Vanillestange oder 1 TL Vanillepulver ausgeglichen werden, auch geht hier Vanillearoma)
Eier trennen , das Eiweiß mit Salz steif schlagen.
Eigelbe mit Zucker , Aroma dick-cremig rühren. Nach , nach die Butter-Puddingmasse hinzu geben , weiter schlagen, aber auf niedrigster Stufe. Als letztes vorsichtig das Mehlgemisch hinzugeben , nur kurz unterrühren bis das Mehl sich gut verteilt hat.
Als letztes vorsichtig den Eischnee unterheben.
Masse nun in eine Springform geben , im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober/Unterhitze oder 165°C Umluft ca. 45 Minuten backen. (Bitte durch Stäbchenprobe testen da jeder Backofen anders heizt)
Kuchen schmeckt angenehm nach Vanille , ist sehr saftig , hält sich lange frisch.
Wer es nicht so süß mag, kann den Zuckeranteil ersetzen.
Zutaten
| 5Pck. | Puddingpulver, Vanille- |
| 500ml | Buttermilch oder Vanillemilch |
| 150g | Mehl |
| 150g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker (unbedingt echter ODER 1 TL Vanille) |
| 1Pck. | Backpulver |
| 150g | Schokolade, weiß |
| 175g | Butter |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 1Prise | Salz |
| 5Tropfen | Aroma (Vanillearoma) |
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