Mamas bester Hühner - Gemüse - Eintopf

einfach und lecker, unsere Kinder lieben ihn

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel , Knoblauch darin andünsten. Hühnerfleisch dazugeben , ca. 2 Minuten kurz anbraten. Gemüsebrühe, Rotwein , Dosentomaten auf einmal zufügen , zum Kochen bringen. Dann Kartoffeln, Möhren , Sellerie hinein geben (schauen, dass alles weitgehend mit Flüssigkeit bedeckt ist - ansonsten noch etwas Brühe, Wasser oder Wein zugeben). Warten, bis alles wieder kocht , dann auf niedriger Stufe ca. 50 Min. köcheln lassen. Die Erbsen 5 Min. vor Ende der Garzeit mit hinein geben. Den Eintopf mit Rosmarin, Salz , Pfeffer abschmecken , heiß servieren.

Dazu frisches Baguette reichen.

Zutaten

	Olivenöl zum Anbraten
1	Zwiebel(n), gewürfelte
3	Knoblauchzehe(n), gehackte
600g	Hühnerfleisch, frisches, ca. 4 cm groß gewürfelt
500ml	Gemüsebrühe
200ml	Wein, rot
1Dose	Tomate(n) (400 g), gestückelte
6m.-große	Kartoffeln, gestückelte
4m.-große	Möhre(n), in Scheiben geschnitten
3Stange/n	Staudensellerie, in Scheiben geschnitten
200g	Erbsen
etwas	Rosmarin
	Salz und Pfeffer

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