Kartoffel - Blumenkohl - Hackfleisch - Gratin

Nach Mamas Art

Blumenkohl putzen, waschen , in Röschen teilen. In 1 Liter leicht gesalzenem Wasser in 10-15 Minuten bissfest kochen. Zwiebel schälen , fein hacken. Kartoffeln in 10-15 Minuten nicht ganz weich kochen, schälen , in Scheiben schneiden.

Öl erhitzen, Zwiebel darin anbraten, Hackfleisch hinzufügen , krümelig anbraten, mit Salz,Pfeffer , Thymian abschmecken.

Schichtweise die Zutaten in eine Auflaufform geben, mit Kartoffelscheiben beginnen, dann Hackfleisch, darauf den Blumenkohl geben, als letztes kommt wieder eine Kartoffelschicht.
Die Sauce Hollandaise gleichmäßig drüber gießen , den Käse darauf streuen. Bei 200° (Umluft:180°) ca. 20 Minuten backen.

Dazu kann man Baguette reichen.

Zutaten

8	Kartoffeln
1	Blumenkohl
250g	Hackfleisch
250ml	Sauce Hollandaise
200g	Käse (Gratinkäse)
	Salz und Pfeffer
	Thymian
1	Zwiebel(n)
1TL	Öl

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