Salat mit grüner Mango

Yam Ma Muang (orginal thailändisches Rezept)

Alle Zutaten in eine Schüssel geben , miteinander vermischen.

Tipps: Falls Salz fehlt, noch etwas Fischsauce hinzufügen , falls der Salat nicht sauer genug ist, weiteren Limettensaft hinzufügen.

Zutaten

350g	Mango(s), grüne, unreife, das lang gestiftelte Fruchtfleisch davon
25g	Kokosraspel, ungesüßte, fettlos hellbraun geröstet
25g	Garnele(n), getrocknete
3EL	Schalotte(n), in Scheiben geschnittene
5kleine	Chilischote(n), grüne, frische, gehackte
1EL	Palmzucker
1TL	Fischsauce
1TL	Limettensaft

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