HomeKartoffelauflauf
sehr leckerer Kartoffelauflauf - Rezept ist selbst kreiert
Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Die Kartoffeln mit der Milch, den Schinkenwürfeln, dem geriebenen Parmesan, der Hälfte der Semmelbrösel, dem Salz, dem Pfeffer , dem Muskat in einer Schale vermischen.
Eine feuerfeste Form mit der Butter ausstreichen. Nun die Kartoffelmasse in die Form einfüllen. Die saure Sahne mit den Eiern , den gehackten Kräutern verquirlen, nach Belieben noch etwas würzen , dann über die Kartoffelmasse gießen. Den Auflauf mit dem Emmentaler , den restlichen Semmelbröseln bestreuen, bis er gut bedeckt ist. Anschließend die Butter (in kleinere Scheibchen geschnitten) darauf setzen.
Nun den Kartoffelauflauf in den heißen Backofen schieben , ca. 25-30 Min. backen.
Zutaten
| 1kg | Pellkartoffeln |
| 300g | Kochschinken |
| 200ml | Milch |
| 1Becher | saure Sahne |
| 150g | Parmesan, geriebener |
| 1TL, gehäuft | Salz |
| 4Prisen | Muskat, geriebener |
| 1TL | Pfeffer, schwarzer |
| 50g | Käse (Emmentaler), geriebener |
| 2 | Ei(er) |
| 6EL | Kräuter, frische, gehackte |
| 1Tasse | Semmelbrösel (kleine Teetasse voll) |
| 2EL | Butter |
| etwas | Butter für die Form |
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