Hähnchen - Geschnetzeltes

mit Brokkoli

400 ml Wasser aufkochen. Zwiebel , Knoblauch fein würfeln. Paprika in Stücke schneiden. Brokkoli in Röschen teilen. Möhren in Scheiben schneiden. Reis , Salz ins kochende Wasser geben, zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen.

Möhren in Salzwasser ca. 8 Minuten kochen. Nach 4 Minuten den Brokkoli mitgaren. Das Gemüse abgießen , abtropfen lassen. Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden. Mit Salz , Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 5 Minuten unter Wenden braten, herausnehmen.

Die Zwiebeln , den Knoblauch im Bratfett anschwitzen. Paprika mitbraten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen. Fleisch, Möhren , Brokkoli zufügen, aufkochen. Stärke , 1 - 2 EL Wasser glatt rühren, Stärke einrühren, aufkochen , ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Sojasoße , Pfeffer würzen. Den Reis dazu servieren.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2	Paprikaschote(n), rot und gelb
500g	Brokkoli
200g	Möhre(n)
180g	Reis (Langkornreis)
4	Hähnchenfilet (à 140 g)
	Salz und Pfeffer
1EL	Öl
½Liter	Gemüsebrühe
1EL	Speisestärke
1EL	Sojasauce
400ml	Wasser
	Wasser (Salzwasser)

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