Quarkkuchen mit Walnuss - Schaum

Rezept für Quarkkuchen mit Walnuss - Schaum

Einen Mürbteig herstellen , in eine gefettete Springform legen , ca. 15 Minuten bei 200 Grad hellbraun vorbacken.

In der Zwischenzeit für die Füllung Eigelb mit Zucker , Quark schaumig rühren, das Puddingpulver zugeben , auf den vorgebackenen Mürbteigboden streichen.

Das Eiweiß steif schlagen , den Zucker dabei einrieseln lassen. Die geriebenen Walnüsse unterheben , über die Quarkfüllung streichen. Ca. 25 Minuten bei 175 Grad weiterbacken. Der Walnuss-Schaum sollte hellbraun sein.

Zutaten

150g	Mehl
90g	Butter
60g	Zucker
1	Ei(er)
3	Eigelb
250g	Quark, (Topfen) 20%
60g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
½Pkt.	Puddingpulver, (Vanille-), etwas Amaretto-Likör
3	Eiweiß
50g	Zucker
80g	Walnüsse, fein gerieben, etwas angeröstet und gut abgekühlt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net