HomeMohnpalatschinken
Pfannkuchen mit saftiger Füllung
Milch, Zucker , Honig miteinander aufkochen lassen, Mohn , Nüsse einrühren, Zimt, Rosinen , Rum dazu geben. Diese Füllung hat eine dickliche Konsistenz, wird eine flüssigere Füllung gewünscht, dann noch etwas heiße Milch dazugeben.
Auf jeden Pfannkuchen etwas von der Füllung geben, aufrollen oder falten , die fertigen Palatschinken mit Puderzucker bestäuben.
Nach Belieben mit Erdbeermus, Zwetschkenröster (Zwetschgenkompott) etc. servieren.
Zutaten
| 250ml | Milch |
| 150g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| Butter | |
| 150g | Mohn, gemahlener |
| 130ml | Milch |
| 60g | Zucker, braun |
| 1EL | Honig |
| 2EL | Rum |
| 30g | Rosinen |
| 50g | Walnüsse, geriebene |
| ½TL | Zimt |
| Puderzucker zum Bestäuben |
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