Kohlrabi - Gemüse

Rezept für Kohlrabi - Gemüse

Den Kohlrabi putzen u. waschen. Anschließend in kleine Würfel schneiden. Das ganze in einem Topf mit reichlich Wasser (leicht gesalzen) zum kochen bringen , den Kohlrabi garen bis er noch leicht bissfest ist.

Nebenher mit der Butter , dem Mehl eine Mehlschwitze machen.

Den fertig gegarten Kohlrabi abgießen (bis ca. 1 cm hoch noch das Wasser im Topf steht) , mit der Mehlschwitze verrühren. Anschließend die Petersilie unterrühren.

Mit Salz , Pfeffer je nach Geschmack würzen.

Zutaten

2	Kohlrabi
2EL	Butter
3EL	Mehl
1Pck.	Petersilie, TK
	Salz und Pfeffer

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