Illes schnelles Blumenkohl - Schinken - Thaicurry

ww-geeignet, kalorien- und fettarm und schnell zubereitet ... 3,5 P/Portion

Blumenkohl säubern , in Röschen teilen , in Salzwasser ca. 8 Minuten köcheln. Mit kalten Wasser abbrausen, damit Garvorgang unterbrochen wird.
Paprika entkernen , in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen , längs halbieren. Auf der halbierten Fläche nochmals längs in Streifen scheiden.
Knoblauch würfeln , mit der Paprika in 2 TL Öl anbraten. Die Gewürze zugeben , mit Gemüsebrühe ablöschen.
Den in Streifen geschnittenen Kochschinken zufügen , nochmals k u r z aufköcheln. Die Creme unterheben , den Blumenkohl zufügen.

Gut abschmecken, Scharfesser können noch oben genannte Gewürze zugeben, muss aber nicht sein, dann geht der Blumenkohlgeschmack unter.

Mit Petersilie oder auch Petersilienpesto versehen , mit kleinen Pellkartöffelchen servieren!

Zutaten

1m.-großer	Blumenkohl
1	Paprikaschote(n), rot
1Bund	Petersilie, fein hacken und zum Garnieren
2m.-große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1Stück	Ingwer, gerieben, ca. daumengroß, evtl. Ingwerpulver
1EL	Currypaste, rote Thai-
2TL	Senf
2EL	Creme légère oder Sahne
etwas	Zitronensaft
200g	Schinken, gekochter / 4 P
2TL	Öl, für WW ansonsten etwas mehr Öl /2 P
evtl.	Curry
	Salz und Pfeffer
	Gemüsebrühe, gekörnte
evtl.	Kurkuma
	Petersilie oder Petersilienpesto

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net