Nudelpfanne à la Maggi-Fix ohne Maggi-Fix

eher ein Eintopf als eine Pfanne...

Die Zwiebel , das Fleisch im Öl anbraten. Das klein geschnittene Gemüse (tiefgekühlt oder frisch, z.B. Mischung aus Broccoli, Blumenkohl, Möhren, Erbsen, oder Paprika rot/gelb/grün, oder Zucchini, oder Weißkohl fein geschnitten) dazugeben. Mit etwas Tomatenmark (macht den Eintopf etwas sämiger) , Gewürze nach Geschmack (italienisch wird es mit Paprika süß, Paprika scharf, etwas Chili, Oregano; asiatischer wird es mit Curry, Senfpulver) , etwas gekörnte Brühe (statt Salz) , Pfeffer würzen.

Die rohen Nudeln hinzufügen , das Wasser dazugießen.

Gut umrühren, aufkochen , garköcheln lassen, bis die Nudeln fertig sind.

Tipp: Hier sind die Proportionen wichtig: 250 g Nudeln zu 3/4 l Flüssigkeit. Wenn das Ganze zu suppig werden sollte, kann man mit etwas in kaltem Wasser angerührter Stärke binden (oder Soßenbinder) oder etwas Schmand oder Frischkäse am Schluss unterheben.

Es gelingt sehr gut , schmeckt - wie jeder vernünftige Eintopf -aufgewärmt noch besser!

Zutaten

250g	Fleisch, (Geflügel, Schnitzel, Hackfleisch o.ä.) in Würfel
300g	Gemüse, (TK oder frisch auch Mischungen)
1EL	Tomatenmark, o. Ketschup (nach Geschmack)
	Paprikapulver, süß oder Curry
	Salz, Pfeffer
	Brühe, gekörnte
750ml	Wasser
250g	Nudeln, roh
1	Zwiebel(n), in Würfel
etwas	Öl

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