Rezept für Kürbis - Kartoffel - Curry
Zwiebel schälen, klein schneiden. Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden. Kürbis putzen, Kerne entfernen, in Würfel schneiden. Die Zwiebel , den Ingwer in Öl anbraten, mit Kokosmilch , Wasser ablöschen , die Curry-Paste dazugeben, verrühren, dann die Kartoffeln dazu , nach 5 Minuten die Kürbiswürfel. 10 Minuten zusammen leicht köcheln lassen, dann die roten Linsen dazugeben, noch ca. 10 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind. Bei Bedarf noch etwas Wasser in den Topf geben.
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