Crème fraîche - Ringe

Rezept für Crème fraîche - Ringe

Mehl , Stärke in eine Schüssel sieben, dann Zucker , Vanillinzucker zugeben , gut mischen. Crème fraîche , die Butter in Flöckchen darüber geben , alles zu einem recht weichen Teig verkneten.
Sollte er kleben, evtl. 30 min kalt stellen.
Den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen , Kreise ausstechen. Aus 1/2 der Kreise wiederum Löcher ausstechen.
Die Kreise unbehandelt lassen, die Ringe mit der Sahne bestreichen , mit Hagelzucker bestreuen.
Bei 220°C ca. 10 min lichtgelb backen.
Die Kreise noch heiß mit der Konfitüre bestreichen , die Ringe darauf setzen.

Zutaten

250g	Mehl
125g	Speisestärke
100g	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
150g	Crème fraîche
250g	Butter, kalte
2EL	Sahne
3EL	Konfitüre
	Zucker (Hagelzucker), zum Bestreuen

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