Rezept für Geflügel - Ratatouille
Zwiebel , Knoblauch schälen , klein schneiden. Paprika, Zucchini , Aubergine putzen, waschen , würfeln. Das Fleisch trocken tupfen , in m,gerechte Stücke schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen , Zwiebel , Knoblauch darin glasig dünsten. Das Putenfilet zugeben , anbraten. Paprika, Zucchini , Aubergine zufügen , mitbraten, bis das Gemüse knapp bissfest ist. Die passierten Tomaten , den Essig unterrühren , 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Mit Salz, Pfeffer , den Kräutern würzen.
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