Erdbeer - Marmor - Kuchen
Rezept für Erdbeer - Marmor - Kuchen
E-Herd auf 200° vorheizen. Erdbeeren grob pürieren. Eiweiß steif schlagen. Weiche Butter schaumig schlagen, nach , nach Zucker einrühren. Eigelb hinzugeben , kräftig aufschlagen. Mehl mit Backpulver darüber sieben, mit dem Löffel untermischen. Eischnee unterheben. Erdbeerpüree grob unterziehen. Es soll im Teig eine starke Marmorierung erkennbar bleiben. Kastenform ( 2 l Inhalt ) einfetten , mit Semmelbröseln ausstreuen. Teig einfüllen , glatt streichen. Ca. 50 min backen. Mit einem Schaschlikstäbchen in den Teig stechen. Bleibt kein Teig mehr am Stäbchen, so ist der Kuchen fertig. Aus der Form nehmen , auf einem Kuchengitter mindestens 1 St,e abkühlen lassen.
Zutaten
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