HomeFarmer - Brötchen
ganz schnell gebacken
Die Butter mit einem Messer in kleine Würfel hacken, in die lauwarme Milch geben , darin schmelzen lassen.
Die Butter-Milch-Mischung zum Mehl in die Schüssel geben , mit einer Gabel gründlich untermengen. Den Teig mit den Händen kurz durchkneten , zu einer Kugel formen. Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Ein Backblech einfetten, den Teig darauf legen , mit leicht bemehlten Händen zu einem Quadrat formen. Mit dem Rücken eines großen Messers 12 Stücke auf dem Teig markieren.
Den Teig mit Mehl bestäuben , im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen , ganz frisch servieren.
Pikant schmecken die Brötchen, wenn man zusätzlich getrocknete Kräuter, etwas Knoblauch , 2-3 EL geriebenen Parmesan unter den Teig mischt.
Es kann auch Vollkornmehl verwendet werden, dann braucht man allerdings etwas mehr Milch.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| Salz | |
| 2TL | Backpulver |
| 50g | Butter |
| ⅛Liter | Milch, lauwarme |
| Butter und Mehl für das Blech |
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