Rezept für Herzhafter Kohlauflauf
Kohl putzen, achteln, waschen , den Strunk herausschneiden. Kohl in dünne Streifen schneiden. Salzwasser zum Kochen bringen. Kohl darin ca. 10 Minuten garen, Abtropfen lassen. Zwiebeln schälen , würfeln. Fett erhitzen. Zwiebeln , Hack darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Kümmel würzen. Kohl untermischen. Petersilie hacken , die Hälfte zum Hack geben. Eine feuerfeste Form einfetten, Kohl-Hackmasse einfüllen. Käse reiben. Bis auf 2 EL mit Milch, Eiern , Creme fraiche verquirlen. Mit Salz , Pfeffer würzen , über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Backofen (200° / Umluft 180°) mit Alufolie abgedeckt ca. 45 Minuten backen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Folie entfernen. Mit restlicher Petersilie , restlichem Käse bestreut servieren.
Home
