Pizzateig (ohne Gehenlassen)

Rezept für Pizzateig (ohne Gehenlassen)

Am besten die Margarine in der warmen Milch zum Schmelzen bringen. (ich erwärme beides zusammen in einem Gefäß in der Mikrowelle) Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde bilden, Hefe hineingeben, an den Rand Salz , Zucker verteilen, Ei , Milch-Magarine-Gemisch hinzugeben. Alles mit den Knethaken verrühren, bis man einen weichen, aber nicht mehr klebrigen Teig hat, evtl. noch Mehl oder Milch hinzufügen.

Dann alles gut durchkneten , auf dem gefetteten Backblech ausrollen. Jetzt nach Herzenslust belegen. Im Backofen ca. 20 Min. auf höchster Stufe backen (oder bis der Käse auf der Pizza goldbraun ist.)

Zutaten

500g	Mehl
1Pkt.	Hefe (Trockenhefe)
200ml	Milch, lauwarme
80g	Butter, ersatzweise Magarine
1	Ei(er)
½TL	Zucker
1TL	Salz

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