Nudeln mit Hackfleisch - Gemüse - Soße

Rezept für Nudeln mit Hackfleisch - Gemüse - Soße

Die Zwiebel klein würfeln , in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten, dann das Hackfleisch dazugeben , krümelig anbraten. Das Gemüse waschen , in Würfel schneiden, zu dem Hackfleisch geben. Den Knoblauch durchgepresst hinzufügen. Alles mit Salz , Pfeffer ordentlich würzen , mit den passierten Tomaten , dem Wasser ablöschen. Nun ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Anschließend mit Tomatenmark andicken, die Kräuter drüberstreuen , solange weiter köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n)
1kleine	Zucchini
1	Paprikaschote(n), rot
1	Möhre(n)
1Bund	Petersilie
1Zehe/n	Knoblauch
500g	Tomate(n), passiert
3EL	Tomatenmark
1Tasse	Wasser
	Salz und Pfeffer
	Oregano
	Olivenöl

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