Nudeln in Fenchel - Käsesoße

kalorienarm

Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Fenchel waschen, den Strunk rausschneiden, in dünne Scheiben , dann in Würfel schneiden.

In einer Pfanne Olivenöl etwas erhitzen. Darin Zwiebeln , Fenchel bei geringer Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Mit Milch ablöschen. Gemüsebrühepaste zugeben , mit Salz, Pfeffer , etwas Muskat würzen. 10 Minuten köcheln lassen.

Schmelzkäse zugeben , schmelzen lassen. Umrühren nicht vergessen. Nochmals abschmecken , mit Soßenbinder etwas andicken. Volkornnudeln dazu servieren.

Zutaten

4Knolle/n	Fenchel
250ml	Milch (0,3% oder 1,5%)
2EL	Schmelzkäse (10%)
	Salz und Pfeffer
etwas	Muskat
1TL	Gemüsebrühe, Paste
1	Zwiebel(n)
1TL	Olivenöl
1EL	Saucenbinder, hell
500g	Nudeln (Vollkornnudeln)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net