Rindfleischsuppe wie bei Oma

Rezept für Rindfleischsuppe wie bei Oma

In einem großem Topf das Suppenfleisch mit 2-3 l Wasser , 5 gehäuften EL Brühe kalt aufsetzen. Zwiebel schälen , ganz zu dem Fleisch geben. Ca. 1 1/2 St,en garen.

Danach Fleisch , die Zwiebel aus dem Topf nehmen. Fleisch , auch je nach Bedarf die Zwiebel klein schneiden. Blumenkohl in den Topf geben , 10 Min. garen lassen. Nach 10 Min. Möhren , Suppengrün hinzufügen , bissfest kochen. Kurz vor Ende der Garzeit die Suppennudeln hinzufügen.

Zum Ende nochmals mit Brühe, Salz , Pfeffer abschmecken. Das Fleisch in die Suppe geben , nochmals erwärmen. Heiß servieren.

Zutaten

1 ½kg	Suppenfleisch (Beinscheibe, Markknochen)
1Stange/n	Suppengrün, geputzt, in Scheiben geschnitten
6	Möhre(n), in Stücke geschnitten
½Pck.	Nudeln (Suppennudeln)
2Liter	Wasser
5EL	Gemüsebrühe, instant
	Salz und Pfeffer
1große	Zwiebel(n)
1m.-großer	Blumenkohl, in mittelgroße Röschen geschnitten

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