Rinces Strohwitwen - Farfalle

Rezept für Rinces Strohwitwen - Farfalle

Es ist ein schnelles Gericht. Wenn ihr Zwiebel , Paprika vor dem Kochen schon würfelt könnt ihr bei der Zubereitung alles gleichzeitig machen , habt in 10 Minuten ein warmes Essen auf dem Tisch.

Paprika , Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen. Gleichzeitig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Tomatenmark dazu geben , etwas anrösten lassen. Paprikawürfel hineingeben , ca. eine halbe Minute braten - dann mit dem Wein ablöschen. Mit Pfeffer, Salz, Zucker , Rosmarin (wirklich nur wenig) würzen. Nach 2 Minuten die aufgetauten Garnelen dazu geben sowie die Oliven (entweder ganz oder halbiert) , gar ziehen lassen - das dauert ca. 4 Minuten.

Mittlerweile dürften die Nudeln fertig sein. Abschütten , in die Pfanne zu den Paprika-Garnelen geben. Vermischen, noch mal eine Minuten ziehen lassen, ggf. noch etwas würzen , auf den Tellern verteilen.

Etwas frisches Baguette schmeckt gut dazu!

Zutaten

200g	Nudeln, Farfalle
250g	Garnele(n) (King Prawns)
1	Paprikaschote(n), rot
1	Zwiebel(n)
1Handvoll	Oliven, schwarze
2EL	Olivenöl
etwas	Tomatenmark
50ml	Wein, rot (evtl. etwas mehr)
	Salz
	Pfeffer, schwarz
1Prise	Rosmarin
½TL	Zucker

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