HomeSchweinelende
pikant, eigene Kreation
Die beiden Pfeffersorten mit dem Paprikapulver, dem Salz , dem Öl mischen. Die Schweinelende nun mit der Paste einreiben. Legen Sie die Lende nun in eine Pfanne bei niedriger Temperatur , braten sie schwach an.
In der Zwischenzeit heizen Sie den Backofen mit 180°C vor.
Liegt die Schweinelende im Backofen, braten sie die in Würfel geschnittene Zwiebel in der eben benutzten Pfanne an (ohne Öl, weil noch in Pfanne vorhanden, ansonsten wenig Öl hinein geben). Ist das Öl in der Pfanne nicht mehr sichtbar, gießen Sie diese nun mit der Schlagsahne auf , würzen nach Geschmack nach.
Nach 25 Min. holen Sie die Schweinelende aus dem Backofen heraus , portionieren Sie diese.
Dazu passen Kartoffelrösti , ein frischer Beilagensalat.
Zutaten
| 800g | Schweinelende |
| 1EL | Pfeffer, schwarzer |
| 1TL | Cayennepfeffer |
| 1EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1TL | Salz |
| 2EL | Öl |
| 400ml | Schlagsahne |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
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