Tatar

Rezept für Tatar

Das Fleisch mit Salz , Pfeffer abschmecken , zu einer Kugel formen. In die Mitte eines großen Tellers legen , eine Mulde ins Fleisch drücken.

Das rohe Eigelb in die Mulde geben, Cornichons, Kapern, Zwiebeln, Schnittlauch , Sardellenfilet in kleinen Häufchen um das Fleisch herum anrichten.

Zum Essen werden mit Hilfe einer Gabel die einzelnen Zutaten nach Geschmack mit dem Fleisch vermengt , das Fleisch mit Worcestersauce , Tabasco gewürzt. Das Sardellenfilet wird dazu gegessen.

Dazu Baguette oder Pommes Frites mit Ketchup , Mayonnaise reichen.

Unbedingt zu beachten ist, dass dieses Gericht sofort gegessen werden sollte.

Zutaten

250g	Tatar (extra feines Rinderhack)
1	Eigelb
3kleine	Gewürzgurke(n) (Cornichons), klein gehackt
3	Kapernäpfel, gehackt
1kleine	Zwiebel(n), fein gehackt
1EL	Schnittlauch, in Röllchen
	Worcestershiresauce
	Tabasco
	Salz und Pfeffer
1	Sardellenfilet(s)

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