Überbackene Koteletts

Rezept für Überbackene Koteletts

Koteletts mit Pfeffer, Salz , Thymian würzen , in etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten. In eine feuerfeste, längliche Schüssel legen. Zwiebel , Knoblauch schälen , fein hacken, in etwas Olivenöl glasig dünsten. Gewürfelte Paprika , Mais zugeben. Chili aufschneiden , Kerne entfernen, fein hacken , zu dem Gemüse geben. Mit Brühe ablöschen. Sahne dazu geben , 10 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz , Cayennepfeffer abschmecken. Über die Koteletts schütten. Mit dem geriebenen Käse bestreuen. Mit Alufolie bedecken , im vorgeheizten Backofen 50 Minuten bei 200° garen. Die Alufolie entfernen , weitere 15 Minuten überbacken.

Zutaten

4	Schweinekotelett
½	Paprikaschote(n), grün
1	Chilischote(n), rot
½Dose/n	Mais
200ml	Sahne
250ml	Brühe
100g	Käse, gerieben
1	Zwiebel(n), rot
1	Knoblauch
	Pfeffer
	Salz
	Thymian
	Cayennepfeffer
	Olivenöl

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