Tschau-Khau-mien-Hoa
Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen , gut abschrecken. Hackfleisch mit etwas Öl braten (krümelig), gewaschene Sojakeime hinzufügen mit Chinagewürz, Sojasoße , Sambal Olek abschmecken. Aus dem Wok nehmen , warmstellen. Etwas Öl in den Wok geben , die Nudeln mit einem Schuss Sojasoße darin anbraten. In eine vorgewärmte Schüssel eine Schicht Nudeln, eine Schicht der Hackfleischmischung geben. Dieses im Wechsel, mit der Hackfleischmischung abschließen.
Das Ganze dann ca. 10 Minuten bei 50 °C im Backofen ziehen lassen.
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