Rezept für Thunfischauflauf
Nudeln kochen, abseihen, beiseite stellen. Tomaten erwärmen. Fisch vom Öl trennen, zerkleinern, dazugeben. Zwiebel hacken, einrühren, würzen , abkühlen lassen. Bechamelsauce: Butter erhitzen. Mehl mit Maizena vermischen , gut anrösten, mit Milch aufgießen, so lange rühren, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. ¾ des Käses einrühren , schmelzen. Würzen , abkühlen lassen. Nudeln mit Fischsauce vermischen , nachwürzen. Mit Nudeln beginnend schichtweise in die gefettete , ausgebröselte Auflaufform füllen. Dazwischen immer Bechamelsauce einfüllen , damit abschließen. Bei 200 Grad ca. 50 Min. backen. 10 Min. vor Ende der Garzeit mit restlichem Käse bestreuen. Mit Salat servieren.
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