Chimichurri

Argentinischer Dip/Soße zu gebratenem/gegrilltem Fleisch/Fisch

Alles sehr fein hacken. Öl + Essig mischen, restliche Zutaten unterrühren, abschmecken.
Vor dem Servieren 2-3 St,en bei Zimmertemperatur ziehen lassen, um Aroma zu entfalten.
Zu gegrilltem + gebratenem Fleisch oder Fisch servieren.

Nach Geschmack können getrocknete gemahlene Chili untergerührt werden (scharf).
Hält sich einige Tage im Kühlschrank.

Zutaten

250ml	Öl (Olivenöl oder neutrales Öl)
¼Tasse/n	Essig (Weinessig oder guten Tafelessigroten ), rot
½Tasse/n	Zwiebel(n), feingehackt
1TL	Knoblauch, feingehackt
¼Tasse/n	Petersilie, feingehackt
1TL	Oregano, getrocknet
¼TL	Cayennepfeffer
½TL	Salz
1TL	Pfeffer, schwarz

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