HomeHimmlische Torte
Rezept für Himmlische Torte
Eiweiß schlagen, Zucker unterrühren (Baisercreme). Die halbe Baisercreme auf den Rührteig streichen, , die Hälfte der Mandelblätter darauf streuen. Bei Mittelhitze ca.30 min plus 10 min zugedeckt, bei 180 Grad backen. Die zweite Hälfte ebenso backen.
Für die Füllung Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Zucker, Schmand, Vanillezucker , Zitronensaft/Limette in einer extra Schüssel verrühren , zuletzt die aufgelöste Gelatine dazu geben. Etwas kalt stellen, Sahne unterheben.
Tortenring um den unteren Boden legen, die Füllung darauf streichen. Den zweiten Tortenboden darauf legen , kalt stellen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Diese Torte schmeckt aufgr, der Kombination süßer Boden mit saftigem Baiser , der säuerlichen Creme einfach himmlisch.
Zutaten
| 125g | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| 150g | Mehl |
| 100g | Butter |
| ½TL | Backpulver |
| etwas | Milch |
| 4 | Eiweiß |
| 200g | Zucker |
| 100g | Mandel(n) (Blätter) |
| 500g | Sahne |
| 500g | Schmand oder Sauerrahm |
| 75g | Puderzucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 6Blatt | Gelatine |
| 2 | Sahnesteif |
| 1 | Limette(n), den Saft |
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