Rezept für Möhren - Fischragout
Kartoffeln vierteln, Möhren schräg in Streifen schneiden. Butter in einem Topf schmelzen lassen, zuerst die Kartoffeln darin andünsten, dann die Möhren zugeben. Salzen , pfeffern. Brühe , Sahne zugeben. Bei milder Hitze etwa 12-15 Minuten garen. Die Zwiebeln schräg in Scheiben schneiden. Zu den Möhren geben , etwa 5 Minuten mitgaren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Saucenbindemittel einstreuen , kurz aufkochen lassen. Fisch waschen, in m,gerechte Stücke schneiden , zugeben. 5 Minuten mitziehen lassen. Dill hacken , zum Schluss vorsichtig unterziehen.
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