Rezept für Kohlrabisalat mit Nüssen
Für die Salatsoße: die Zwiebel pellen , sehr fein würfeln. Mit Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker , Öl verquirlen. Kohlrabi waschen, schälen , vierteln. Kohlrabi , Haselnüsse mit dem Schnitzelwerk grob in die Marinade raspeln , vermengen. Lollo Rosso putzen, waschen , trocknen. Salatblätter grob zerteilen , auf 4 Teller verteilen. Darauf den Kohlrabisalat anrichten. In einer Pfanne mit Deckel Sesam auf höchster Einstellung goldbraun rösten , über den Salat streuen.
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