Fleischplanzerln (Hackfleischklößchen/ Frikadellen)

Rezept für Fleischplanzerln (Hackfleischklößchen/ Frikadellen)

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben , das Ei zufügen. Die Scheibe Toastbrot in warmem Wasser einweichen, leicht ausdrücken , zu der Hackmasse geben. Die gewürfelte Zwiebel zugeben. Die getrockneten Kräuter dazu , alles kräftig würzen. Nun mit einer Gabel vermengen (wird besonders locker) bis alles zu einer einheitlichen Masse wird , das Brot gut verteilt ist , nicht in Klumpen in der Masse ist. Daraus dann 4 flache Fleischplanzerln formen , in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anbraten bis die Frikadellen schön braun sind.
Als Variation kann man noch eine gewürfelte Paprikaschote dazugeben oder Feta in die Mitte.

Zutaten

200g	Hackfleisch, (gemischt)
1	Ei(er)
1Scheibe/n	Toastbrot, frisches
1EL	Kräuter, italienische, getrocknet
½	Zwiebel(n), gewürfelt bzw. fein gehackt oder geriebe
	Salz
	Pfeffer
evtl.	Knoblauch

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