Hefekartoffeln

Rezept für Hefekartoffeln

Kartoffeln schälen, kochen , in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden , dünsten. Hefe unter die Zwiebeln rühren. Mehl darüber sieben , anschwitzen. Brühe angießen , 5 Minuten köcheln lassen. Schmand bzw. Sojasahne unterziehen , mit Salz, Pfeffer , Kümmel abschmecken.
Schichtweise nun Kartoffeln , Zwiebelsauce in eine gefettete Auflaufform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen , mit Schnittlauch bestreut servieren.

Zutaten

800g	Kartoffeln
6	Zwiebel(n)
50g	Butter oder Margarine
½Würfel	Hefe
2EL	Mehl
½Liter	Gemüsebrühe
2EL	Schmand oder Sojasahne
	Kümmel
	Schnittlauch, gehackter
	Salz und Pfeffer
	Fett für die Form

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